INSTAGRAM
about us
若い頃、インド各地を旅した店主が
特製の自家焙煎スパイスと
佐久穂産の有機野菜や有機米を
やさしい味わいのカレーに仕立てました
毎日食べても飽きない、おいしさがあとを引く
あなたの日常の中にあるカレー
ダージリン
●
●
ニューデリー
●
●
●
ジャイサルメール
バラナシ
●
●
●
ゴア州
●
ニルギリ
●
ケララ州
●
チェンナイ
アッサム州
コルカタ
ムンバイ
Lunch Menu
１種盛り
¥1100
２種盛り
¥1300
※テイクアウト８５０円〜
３種盛り
¥1400
ケータリングや
特別メニューなども
承りますので
メールでお問い合わせください→
子どもも大好き♪
当店一番の人気メニュー
ケララチキン
ケララ州スタイルのチキンカレー
ココナッツミルクのまろやかさと
香り立つマスタードシードが
食欲をそそります
スパイスの刺激的な辛さと酸味がクセになる！
ポークビンダルー
西海岸ゴア州名物料理
お酢とスパイスで
二晩じっくり漬け込んだ
信州産豚肉の煮込みカレー
旬の野菜たっぷり！
春〜秋限定メニュー
サンバール
ツールダル（樹豆）と旬の野菜に
タマリンドの酸味を効かせた
ヘルシーな菜食カレー
南インドの家庭の味
じっくり焙煎したスパイスが
ナッツのように香ばしい
ダルキーマ
粗挽きの豚肉と３種類のダル
（挽き割り豆）のキーマカレー
歯応えの良さと豆の旨味が魅力
オンラインショップ
モルチャンカレーが
自宅で美味しく食べられます！
営業時間
Kokyu
Workcation-hotel
TonaRide
水・木・土曜日
10:00-17:00
11:30-14:30 l.o.
火曜日
ランチ 11:30~14:30 L.o.
カフェ 10:30~16:30 L.o.
長野県佐久市中込2021−2
長野県南佐久郡佐久穂町高野町2913−6
イベント出店も
含めた営業日
カレンダーはこちら→
What’s the meaning of "morchang"?
※
モルチャン(morchang)とは、
西インド・ラジャスタン地方に伝わる口琴の名称です。
店主は、2003年から2004年にかけて
モルチャンの奏法を学びに同地を訪れました。
※口琴とは、ユーラシア大陸に広く分布する楽器のことです。
構造はとてもシンプルで、部品としては、「枠」と「振動弁」のみ。
演奏者の口を共鳴器として使うことにより、
様々な「音色」の変化を生み出すことができます。
「口琴の音色」
スパイスキッチン
モルチャンの
※準備中
CONTACT
